[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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材　料www3.tvboxnow.com. r' s* b4 y! h* i$ R
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1.雲吞皮  8張 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: e7 D# o+ ?2 B. A
2.里肌肉絞肉  2兩
& f  Q2 ?  x( Y　蝦仁  2兩 公仔箱論壇1 A' N" i% U/ r' i" @& w# Q
　荸薺  2大匙 公仔箱論壇  P8 m; z" f- c$ ?0 ^( {
　肥肉  2兩
' l2 v! R5 J7 f& _% }2 Etvb now,tvbnow,bttvb　蔥末  1大匙 7 B6 y& @; [# T& _$ D/ p
3.紅蘿蔔末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% |) f; t% I( @9 x/ f
【調味料】
! B1 T9 i- i+ J1 B+ v* a8 jwww3.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
+ K0 @. r- w( x4 f8 W+ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒  1小匙
9 I" i$ X. J: W4 T; ]* [, |& ywww3.tvboxnow.com糖  1小匙 ; p. H8 G* Z9 D$ ]9 Q
米酒  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; l3 F( W, |- Q
米酒  1/3大匙 " R. x* S: q- D3 |
麻油  1/3大匙 ; K3 d8 W+ D! c: P! A+ O7 C+ m
太白粉  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, |" J# H# Z
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做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www3.tvboxnow.com( ~, a  |% a2 u8 t2 y1 H; y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
6 B3 E$ E2 V9 ?  v(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
; \2 ]3 k, E1 y+ l8 T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb; J/ |4 @' o1 o& ~$ V+ v
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇8 {- |6 j0 N  z$ S0 P2 O

: x, k, h& ?% i  m9 H5 J4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

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