炸雲吞公仔箱論壇. z; p! F0 H1 c0 o8 i q6 @
( i% a3 w' l0 C: K' O; A4 d8 k公仔箱論壇材 料
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1.雲吞皮 8張
5 I! u4 Q" W6 A7 O: J, Pwww3.tvboxnow.com2.里肌肉絞肉 2兩
o1 |* k% k3 `$ D 蝦仁 2兩
) B E% o! y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙 公仔箱論壇, H7 Z$ ?0 e: _
肥肉 2兩
) y# {4 B- g# X# I2 P* ]www3.tvboxnow.com 蔥末 1大匙 公仔箱論壇7 q' b" S4 n4 k/ \6 M7 y
3.紅蘿蔔末 少許
2 u/ e8 I% F% g. U; y% x9 g公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇2 V3 } E0 B5 ]" y& g
鹽 1/2小匙
5 B' X, e* a. b0 K% }) t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
* ]$ E# v0 t A! S2 W! x8 s! X; \糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X& J( Q& e3 a1 ]* v9 V# E5 j) M
米酒 1/2大匙 www3.tvboxnow.com: f# G% ]% H; c' o5 \% M
米酒 1/3大匙
% I( k' V0 G% j9 R麻油 1/3大匙
3 ?& g! P$ K6 R+ X太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. O7 F9 m" J# k
+ a% B. [ O5 ~3 u" a( r6 o8 p, R做 法www3.tvboxnow.com; H* v5 E2 p7 w$ L# e- L$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. h' e( D1 ?8 o
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ f: o5 ~2 r7 S, U0 k
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
! B/ s8 _( B* O* Y* ` z; T9 H! ltvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
4 C$ z3 {- C/ R公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www3.tvboxnow.com7 } O0 p) Z! N8 B
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒 y* I+ c, J5 J- v2 ?$ R
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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