原料： 4 V8 x$ e2 r% W( T# Z( o
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb ]' N8 ]. M8 o2 H. X
7 f' V1 g* I( V* p' } [: W, p蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇 m# y0 r, d4 V
匙。
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! H( s$ c, z i1 V! awww3.tvboxnow.com 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 Q T; ]4 N3 ^5 ]
8 k# |3 a Q- p- y9 c5 twww3.tvboxnow.com芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% U* M7 M- y. z9 n
b$ ]! g3 p6 ]' s( S7 s) u- {1 ]- h做法:公仔箱論壇8 o0 Y' q; z f
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。www3.tvboxnow.com- B9 ~5 |1 E& R. R5 l4 X
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 , I! W, i! M5 \0 P" T
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
' T k8 a. t0 k$ g% D$ Dwww3.tvboxnow.com4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
4 l1 |/ | X5 {! X" |/ w公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
D; L/ ?; z% n7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....