水晶皮材料:
! I5 U3 g1 m5 a: F v1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb6 J; t6 n- e7 s- k* a
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb1 y) w7 R# x$ g+ j& \
3. 橄欖油15g
1 Q1 W5 y* B# t. r% E$ f$ Gwww3.tvboxnow.com4. 粘米粉10g公仔箱論壇0 r7 |4 @2 [6 [: s
5. 滾水160g公仔箱論壇( l# R# E B/ h2 H# V0 r6 W1 c
6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 I; A1 ^+ n2 W8 b f
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皮做法:公仔箱論壇4 \- b( ^: e! F0 c5 F. G
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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0 t/ X. y' A! B# E- p2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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0 a$ Z" ]0 a& T) M; |5 O) c0 r7 N公仔箱論壇奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb# [5 w6 C) M8 h' s* V9 u4 r- ]
1. 麵粉56g
, ]) F$ w6 h$ ]# i f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
+ _ Z% {( M2 _4 F: ?5 [' P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
9 P6 M t3 l! T+ _; T公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g1 V3 |2 v/ a8 q- X- M9 H! U
5. 糖150g
& G1 R( g0 X- p, ltvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻
- X" P9 W2 o+ N9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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- f5 {' L* h0 O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻 T# ~2 I5 ^, f$ @8 s- U/ p
* z4 N( L, O5 \4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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