学校营养立法
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“小孩得了成人病，青年得了老人病。”这种现象引起了许多医学工人作者和营养工作者的高度关注。第四次“中国居民营养与健康现状”调查的一组数据显示：中国全国两亿人超重、一点六亿人患高血压、一点六亿人血脂异常、六千多万人肥胖、四千万人血糖异常……上述食源性疾病状况如不尽快改变，中国人口营养健康恶化趋势就无法得到有效遏制，势必降低中华民族竞争力。甚至有专家担忧，如果这种情况持续下去，中华民族将会成为新时期的“东亚病夫”。营养立法再次在今年两会中被提出来，引起深切的关注。
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国民营养，国之大计 毛主席曾说，“身体是革命的本钱”，“无体是无德智也”。这两句话放在任何历史时期都是成立的。国民营养计划是国民强身健体的重要措施之一。日本作为最早实行国民营养计划的国家之一，有许多地方值得我们学习借鉴。在二次大战后，日本作为战败国经济十分困难，在食品极度匮乏的情况下，政府将国民营养作为一项重大的国策来抓。于1946年开始推行学校午餐制度，并于1954年颁布了“学校午餐法”。同时，全国的中小学校中建立了营养配餐中心，配备了专业的营养师，来指导和监督营养午餐的制作。日本的学校午餐计划在为学生提供均衡膳食，促进学生的体格发育和身体健康方面，取得了良好的效果。日本的体质和战前相比，身高平均增长了10厘米，体重增长了8公斤，体力和智力都有较大的提高。日本政府的这项措施，使战后一代学生的身体素质大大提高，为其后来的国民经济发展，准备了良好的人力条件。公仔箱論壇' b# x5 E2 @" e; |) U1 w" T
“一袋牛奶强壮一个民族！”已经成为战后日本迅速崛起的最好注释。日本的国民营养状况普遍提高，平均身高和智力明显改善，被西方学者誉为“人类体质发展的奇迹”。日本奇迹的背后，让我们明白：“强国必先强民，强民必先强身，强身关键在营养。”公仔箱論壇1 t: p. I8 j/ _# z
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医疗治标，营养治本 “辛辛苦苦几十年，一病回到解放前”，多少病人如此感叹！疾病成了困扰广大人民群众最主要的问题。在今年两会期间有人指出：“10年医改之所以没有能解决人民的疾病问题，根本原因就在于没有抓对方向！医疗改革只是‘战术问题’，而营养立法才是‘战略问题’！如果战略方向错了，那么战术越精湛，最后导致的结果也就越严重！”如今，我国的医疗花费每年都在攀升，已经超过了我国GDP的增长率！公仔箱論壇; l5 e- ~4 Q2 K. | `* X$ w4 i
美国的医学博士雷.D.斯全德（Ray D. Strand）著的《别让不懂营养学的医生害了你》一度成为《纽约时报》最佳健康畅销书。作者多年的研究告诉我们，营养对于人身非常重要，在很多方面，营养补充胜过药物的治疗。现代医学对很多疾病是措手不及的，或者说是治标不治本的。所以，为了你的健康，请别把所有希望寄托在医生上；如果从你的日常营养着手，会看到喜人的变化。低成本的营养投资，避免了将来高额的医疗费。当然，笔者的用意不是反对医疗，而是提醒大家，要从均衡的营养饮食做起，预防疾病的发生，以降低医疗花费。从外国的经验看，着手学生的营养，建立完善的午餐营养法，是提升人民体质和智力的最有效途径之一。2 `% Z2 n3 J& v2 Q3 R
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营养立法，迫在眉睫 不久前公布的第四次全国居民营养与健康状况调查结果显示，过去10年间，我国面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。与膳食营养有关的高血压、糖尿病、高血脂、超重和肥胖等健康问题日益突出，其中儿童肥胖率已达8.1％，这种情况引起了许多家长和老师的担忧。中国营养学会的专家认为，出现这种现象与我们从小“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。因此，中国营养学会的专家们认为， |
發表於 2007-8-9 04:18 PM
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