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; b: ~$ O3 h' e1 q0 F+ j7 u" W材料
& O+ }0 k* U! w9 ^& ]8 U( ?+ dwww3.tvboxnow.com鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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做法
7 \, n+ F: @( ^1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇6 S2 R" b Q' }$ L
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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! s0 w M/ g7 r2 q9 |; J公仔箱論壇3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g* e7 x2 f- g' O( g
. _/ E" U9 P6 E- ]0 X公仔箱論壇新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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