材料tvb now,tvbnow,bttvb: T% W4 S/ @7 Y' G
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x" N. T; s2 V4 h) ~
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇5 n( R% x1 c- h; `4 h# N7 X
- w) ]2 b5 P1 o1 g: L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。0 G- a' l( ^ v4 r6 g% q% z
8 V6 [3 s' B- E- \- M公仔箱論壇3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a+ C' `8 J" C6 k- r/ B5 N& ]
9 X u0 U' J a! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。- f% a1 N" e6 G. B# R
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。2 l- r: k! v0 L" o: _' X
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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