華人健康 記者黃曼瑩# n! a; D: u' l* {% M% |( U
! ? D$ H5 M5 F$ q" A- n5 Ewww3.tvboxnow.com三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
' x0 x6 v, _: w; P' s+ R' B3 i公仔箱論壇
& a! x g) L: X# jwww3.tvboxnow.com進食以後，饑餓激素的分泌就會減少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" B4 u. w7 Y$ J
/ m8 U4 k5 z% {先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。公仔箱論壇1 p% t) x- d5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 @) U0 q* u. |, T3 v
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
8 h$ R2 Y+ V2 Y8 l
1 Z2 ]0 W: x! }: N; b+ T2 q5 S公仔箱論壇先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食www3.tvboxnow.com$ w: f, B/ w$ f. k; Z W
1 n* D- {4 }3 h3 ?% a s1 ~www3.tvboxnow.com因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。www3.tvboxnow.com3 \. f- [+ l- z1 T1 K7 M- @
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘公仔箱論壇5 Y' @7 z( s2 g" B4 B; ^
www3.tvboxnow.com9 `; q- G8 C$ ^; Z
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。% i$ I" G+ ^& n1 y: S
2 u5 p/ F( V, u9 `
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**" H! K9 j# D" @4 S
; Z k- E8 { d) ?: p公仔箱論壇另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
& r p: _0 H7 G9 H- Kwww3.tvboxnow.com
! A. D; ?3 w, n# H V, b. [# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
& i+ O* e4 z: @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# n8 M O# Q: ^/ X8 f* T
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
3 q k# U) r- }- ], p公仔箱論壇
; G1 G, E, m7 `) N8 Y8 Iwww3.tvboxnow.com
, ^2 V( f- }" c4 k/ s7 X8 T& u
]% J2 C, [+ ~) x. x+ Y
4 w8 r1 M9 j+ p* q! a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
