【材 料】
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扇貝 4顆
4 r9 z' v! t/ ^" O! w( N, p公仔箱論壇冬粉 10公克 www3.tvboxnow.com: ?) \5 Q) U* U3 M4 Q" C7 ]
蒜仁 8顆
) J5 M' E- v' k ^; C6 u) n蔥 2根
5 D. P: X: ]. {: I) g2 j6 Iwww3.tvboxnow.com薑 20公克 9 g6 y! h+ L2 z/ ~1 _6 s
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【調 味 料】
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4 t U1 P+ N5 G% Y" c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
5 s X4 @+ _. T醬油 1茶匙 - L! a3 q! Y @3 V
水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E; w& j5 W* j$ i6 N
細糖 1/4茶匙
6 c+ v6 p0 ^$ s) I7 l- F/ x/ @3 z) Owww3.tvboxnow.com料酒 1大匙
+ C4 v4 B1 E" ~/ r公仔箱論壇沙拉油 20㏄ 3 H9 Y& M6 j; Y! k
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【做 法】
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, K$ ?' n9 Y4 Z. P: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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7 j! X7 k6 E. n0 H" I! `2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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