【材 料】
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扇貝 4顆 : O, c6 a: S, \% v4 A5 h' A L
冬粉 10公克
1 n; _5 T5 ?. G( i- ^4 ~www3.tvboxnow.com蒜仁 8顆
/ i5 E ~- m' z# K& O! V4 D公仔箱論壇蔥 2根
4 h- F$ B( e% l; t' ~' c/ ?/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ y* A0 R. C# H9 r. x- b) O: f# o
% Q2 u& K, D) m1 q3 s9 W蠔油 1茶匙 公仔箱論壇, c. T3 m* ?- x5 ?$ b" b2 W
醬油 1茶匙
. M% ~% E' _1 Z8 d& T, Dwww3.tvboxnow.com水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p& x9 f5 z* n* T8 W2 b
細糖 1/4茶匙
4 o7 o: X. }$ G7 ]9 j- h3 i& K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙 1 X7 E4 I, [" E0 B# W+ d
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ k% J0 W4 r3 d
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4 H% d& {$ X( @; o( X1 E8 _" z7 t【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。3 Y* t+ S& a% o# a( E& c
3 i6 F+ W" J# g+ d8 O. r' N% l. atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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7 Q y! v& T" k3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 ; g& m4 h* ~* g7 I4 j& r! o
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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