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（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
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1 {& k2 X5 [0 F( {公仔箱論壇想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。4 N7 u7 m; T# ~
0 D" z) a" p6 r5 P& kwww3.tvboxnow.com倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
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料多味足的風味不變tvb now,tvbnow,bttvb1 `; H/ b; ?, ]4 F e& ?2 e w
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這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。公仔箱論壇8 x8 c9 t; d& o5 q/ b4 h! R
, h2 A! d& g! Y6 i, X公仔箱論壇1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。www3.tvboxnow.com9 }2 z% Q t! K6 ^% W( X8 P
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“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 S# ^: {4 I5 q7 o
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多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
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一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。公仔箱論壇3 h& ?0 g/ c F7 F4 t" Z- y9 T3 a5 r( v
+ T8 Z( K& o6 C: G) c7 Y' R: Y3 T紅豆與椰糖漿
. ]9 O. w4 s) c- }2 [# |/ J wtvb now,tvbnow,bttvb手工製作品質佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 c& Y0 [' n* [; r) `
0 \( j/ ^3 h* C% t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。公仔箱論壇* h4 F% ?4 \1 h* ]- T2 g, s
' _: ^3 @7 N7 P" _www3.tvboxnow.com並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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$ o3 h+ E- _3 h/ G一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。tvb now,tvbnow,bttvb0 |* Q3 K+ H V& W) |
( \! H+ I" X7 P% D5 S) Ptvb now,tvbnow,bttvb其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。9 g3 u+ y: H* G* ]
& ?: z. @7 a1 s3 K" }, ~* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 h" X/ D9 I7 n1 U& p
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( {( I) P# y9 k0 `+ j紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
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! a$ I8 ~" p, y6 Y% B煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
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3 C2 e9 \9 e! q: M' c/ _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”公仔箱論壇, v9 w: ^) }0 {7 R/ l: a
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不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。www3.tvboxnow.com9 B: ]$ G! ^, Z" x, S, \
% `, t3 {% n/ \# n+ z) rtvb now,tvbnow,bttvb店家Profile
! Q" Y. n6 D. `8 [$ `+ Q4 I主打：刨冰雜雪公仔箱論壇( F y$ |1 N9 L9 C' \0 p
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ c1 y" i( `
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
2 D. V) l5 w$ |' |: k c環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
( @$ z. u& }! w6 l價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
7 x X% z( l* e公仔箱論壇停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
, _: m+ N& H2 x% @% |" A( w* {tvb now,tvbnow,bttvb推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) s. S. @8 ] K2 I0 S
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肥仔龍什雪檔0 c$ P, ~; W2 Q, \/ w* v' J/ u
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
' t# C, z& P6 D* B8 W6 Q: x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：016-606 15666 @5 E. p2 p1 c. {! C
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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