材料A：開心果杏仁蛋糕體
, j, p+ ?7 b, Y m3 Z2 D杏仁膏（Marziban）105克
. X( X; v& e& s+ g/ R% T# Q公仔箱論壇開心果醬 80克
# c0 e& E9 n1 f0 }) I! }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 340克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# k9 x: f1 V, w, h
低筋麵粉 65克
8 ]+ q0 t" _: R. T, Z泡打粉 4克公仔箱論壇$ z- \7 E3 N+ i- {" S( K+ M
材料B：杏桃
q V9 S0 K7 r& X杏桃果泥 325克tvb now,tvbnow,bttvb$ k! y8 C f: K' H
百香果泥 50克
' p) l6 N" O2 T( W公仔箱論壇細砂糖 37克
% x4 {/ P4 _$ B. v* C5 s* ?果膠 10克tvb now,tvbnow,bttvb# p# A6 H& y- R5 x
材料C：蜂蜜慕斯公仔箱論壇5 ^* [* r, e* \. k6 K
煮溶糖水 80毫升
. H3 `, R( Z& p1 g; b蛋黃 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d$ _, S3 l$ R' X6 o( A- ]5 N
吉利丁 15克
6 `: O2 D' h# z! i0 e1 z. E1 N9 x冷開水 70毫升
9 I* A( U0 B! ~/ i* Jwww3.tvboxnow.com蜜糖 80克公仔箱論壇, u k# {$ F) Q' V' V
細砂糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 u( a F: s5 i* V% S
麥芽糖 22克
2 B) K! L1 Z( f/ q A公仔箱論壇蛋白 80克% w. j. G" N" P5 J' |) u
動物性鮮奶油 300克（預先打起）公仔箱論壇: p: `: `1 M: B7 [% N. [
材料D：雜錦蜜果
5 g. S% ?& I* d' S) R" J( e% k" Btvb now,tvbnow,bttvb杏桃乾 20克
# H7 m: I4 v b" A4 h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 20克
) W- [3 d z, s N' @) c! _7 B- a白蘭地酒 40毫升
$ N) |2 ~: p% e+ ^! v3 M; j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果 20克
' _" T4 d4 D, r焦糖杏仁 20克公仔箱論壇) @# ~& H+ J. A; N2 ?1 c! _
) f6 J# w6 e8 v7 @$ R+ }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: ~! w# g3 d2 o. `! n7 H" s- q
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。www3.tvboxnow.com R1 V; d( D* z
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。: O% }2 L# e$ Q. n
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
: b4 S# R2 C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
% k1 x( p, l) r4 F; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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