/ Y- O. s a+ Z4 F# I$ }: }2 Y公仔箱論壇材料及份量:
3 m* G; p# a6 M2 q! v公仔箱論壇炒蛋飯底材料：公仔箱論壇3 H+ r7 p8 D- ?
白飯 1碗半至兩碗米
% w6 n/ w( G$ r2 p雞蛋 6隻
6 x+ f7 ~1 v/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
+ B. T% X7 e) `雞粉 適量公仔箱論壇2 ^1 `) A9 ? |% O
其他材料：: n" K5 |( s. y- s0 Y" b6 V) y
乾荷葉 1至2塊# U9 f* F: |4 J1 R' ]" V4 p6 l
三點蟹 1隻www3.tvboxnow.com7 D+ k& L2 s/ i$ u+ a1 |
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
# @9 p: U- K, L5 ]3 J$ L$ h6 Y公仔箱論壇配料：
U; Z+ b9 ?3 ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
5 \9 P4 K6 }* t調味料:" o9 W- f6 c- [) w9 Z) D
蒸魚豉油 適量www3.tvboxnow.com* O8 k# d7 Y* r1 W* x1 h, `/ x/ T
油 適量www3.tvboxnow.com! O J0 k; I# L2 \, O4 W
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ K( Q2 P* [5 U1 G
製法:
. i( d0 S. V+ J1 T) k" B d, I1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb) a& F! O3 Q( e/ w) w
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb- j; i1 I. f2 `- i+ }2 [" c
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 _6 E$ l: L2 t$ o `
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: y1 n1 `6 a! p
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。( e* }6 p4 S. Y" Z; O
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
! I9 O* T; g7 q _- |9 t, o y公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
' S D; D* J+ h4 q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
7 t2 w6 w6 F; d9 u6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
! v3 V- J; U f5 d& ~8 v7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。www3.tvboxnow.com, a; G6 {/ p7 R1 F. B! u3 Z) K
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
* l7 B+ ?$ E$ g X: D公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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