" w1 R! [; A7 t( d+ v6 ?5 V; F9 y+ P, pwww3.tvboxnow.com材料及份量:
" n3 K* Y* i X( }' {; ]. C2 q2 O$ e* Gwww3.tvboxnow.com炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 p/ K( x$ K S7 ~+ p2 u
白飯 1碗半至兩碗米
/ W& S% W# o- Y# F9 ~9 K6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻! T L. a0 u+ J4 I
鹽 適量
' i& t _8 v- ~6 T, X# M( A雞粉 適量
+ R0 R4 b0 s n; N4 j) T2 |其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 v8 Y2 M8 `$ M
乾荷葉 1至2塊5 |" n+ r% I" j/ m# | }1 Z
三點蟹 1隻
9 j9 Y$ M' T2 G1 y# {- E5 b4 a, h公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
0 k" \0 J# K/ ?2 e公仔箱論壇配料：! g4 i% b) Y) ^" T' [! q @
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
$ p9 T. E+ I- F2 b$ A公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C W4 i9 f9 T9 }3 Z* d& N g6 V* C5 G
蒸魚豉油 適量www3.tvboxnow.com" T- R) i4 `5 O, d( R& @
油 適量公仔箱論壇4 V! U$ I5 x& } N' {: c; h
糖 適量www3.tvboxnow.com2 k" p+ D: F7 |6 w2 D
製法:
# L! z q9 P" y6 a& l5 R9 b. [tvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇* m0 l+ t/ ?& P9 S5 c
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
+ s/ c4 m, Z6 S; ]7 }* D% `3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 b2 _1 P8 ^( x
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
9 X6 G1 x0 k2 g0 y/ Q# Dwww3.tvboxnow.com5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
% K8 k( l s. H& qwww3.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。
: J7 s* Z& [/ j! n# l# j8 a" [8 wwww3.tvboxnow.com7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
$ |* C! m: }* s- B4 f& Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
* z# |: I- u% V# J4 t6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 S$ O* w2 Y2 F+ x5 [% W* mtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb! c+ U# q2 l8 i) D0 P: N
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
3 A/ I2 U& z z( E2 y9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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