[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
( \5 I* C+ ^& P$ F- P6 A: M鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
/ }/ X2 c9 ]7 H: I調味料：
7 Y- o* q  N- I糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
. j  T( Z4 i6 w5 I" S% gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 n: N5 c7 ^' V1 q1 [  Etvb now,tvbnow,bttvb1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。公仔箱論壇% e% U  g2 M  K- g9 d
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。www3.tvboxnow.com8 g& m6 T# L) M9 T/ r4 D, y# U
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。