[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料3 R! s# d4 R# {
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙% Q# u5 |/ |. e" \
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做法* f5 `* w6 w, W' b+ `9 [
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。0 {/ k, B7 x% A$ \- ^

9 G$ j/ S+ m7 f9 g2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。公仔箱論壇$ h  p. o9 X; Y; B6 t8 e

6 `+ B2 t# K, o7 \, C) {4 A3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。) n  m; Y& p; k) J  j# ?8 o
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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3 |0 c$ M! F. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。www3.tvboxnow.com( y1 s: h5 B5 |' s5 L; s1 }$ g
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。