[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料公仔箱論壇% O& T5 z7 k( X
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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做法
/ d! A& u; ^  t1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 _& P1 N0 o- h5 `2 z! h
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。  e: c5 g$ v+ [0 i

$ s2 F8 |0 D: q5 @3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。1 ]. G9 m8 y+ u+ B1 q" E6 N% U
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。* I/ x8 }+ a; t% ]. N" ^
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ ^. d5 |6 n, `# {0 F# i2 r( ?

4 l" ?! z7 n) F( W1 h: J2 H5 m/ ~公仔箱論壇炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。