[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 $ B  x6 V6 x" I4 v9 m; O: B2 a3 v
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇9 |+ [- ?3 M6 k( ^: ?- h: f1 C2 Z
1.剁泥
# b$ `% ?* Z1 g9 V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
/ S# }( J: m7 e0 E  F2.調味
9 [. d  P' \7 e7 W6 L) e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
3 b6 e6 F1 m7 W% w+ N3.拍打
0 m* a) `! Q! n; W* Bwww3.tvboxnow.com將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
$ d! v. z6 E. ?4 _/ ]$ ?7 u( Rwww3.tvboxnow.comTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。