[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb% \6 X5 p+ A1 V9 W/ D
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克公仔箱論壇; O* G; J$ v, w8 Y4 m- {+ h
辅料：鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 ]  J. P) H) @6 K) J8 C
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克1 y" Y2 A- O- T/ T! s
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
% W7 q# q& T! F5 B; pwww3.tvboxnow.com2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
# l1 f4 v7 z6 X2 x# i5 twww3.tvboxnow.com3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
: |3 c& K4 ]4 @' h公仔箱論壇蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% c8 N8 V4 Q# |% L# J: p
小帖士-食物相克：
  b: B$ c2 ?1 \/ y+ X  T$ A: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。