[中式食譜] 辣醬牛柳絲

咖啡愛奶茶

【材料】
6 P3 }5 Y5 m" @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 200克
) y# |% R& \$ y& F8 }# Y豆角 - 150克 tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 J$ @" b. e* M
紅椒 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb# Y: o4 x3 m8 T7 h5 z9 b4 M: P3 A
馬蹄 - 4粒
( ~/ A( ]8 A& Stvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 - 2粒 www3.tvboxnow.com" M- F( E% ~# _9 i  J
蒜茸 - 2茶匙
4 I$ i- I5 `+ {( \9 d- Rwww3.tvboxnow.com豆板醬 - 1湯匙1 z5 O* Y4 V/ }

) H5 G/ ?, k; h/ A. }$ _# B【調味料】
. M; b! @. Q6 V( z4 I梳打粉 - 1/4茶匙 1 d3 y* H0 L$ \, P
糖 - 1/2茶匙
: C# x6 G7 j: p( ]- ]8 e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1茶匙
4 Z; I% L; H; b' p- ~% ^生抽 - 2茶匙
+ \9 G3 C- K! ]9 ~% `水 - 3湯匙
; b+ A2 `1 n3 e8 ^% k* Uwww3.tvboxnow.com油 - 1湯匙
7 G# t) O* \! y/ {0 p! U% O$ n9 g5 K. xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& n7 ~7 d/ Z1 S  S8 n6 a

+ {3 Q! T' a& M0 Y, Itvb now,tvbnow,bttvb【芡汁】公仔箱論壇; @, p" D; B2 s* u' {. X9 b' |) e
水 - 3湯匙
- Q2 f% n. j& Q. y糖 - 1/2茶匙 & U/ t9 n# R* n1 O, e, C2 S
生抽 - 1茶匙
! U9 f/ d) d: K$ g' G9 f" d1 V2 u公仔箱論壇麻油 - 1/2茶匙 ' w: n; v) ^' J2 \) Q# K
生粉 - 1/4茶匙
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【做法】$ J; |5 @" w! O$ Q5 {* E
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。
. f; B& R; e' G% `. u! v公仔箱論壇2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 / H  B' Y! c3 i- R- }# W
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。
' l. m0 s$ K0 u3 ^4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。