白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 公仔箱論壇0 a: V' d. R" d
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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6 `7 F$ T* c# u! t# ?) L' ? 1 烂白菜： ' A, j* z5 f! e
3 o9 `2 d# t% o) d" o 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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' Q% w! P/ P; p( _! `tvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽： 0 `. p" C+ A Y+ X
$ O* u' U! N# A7 {* b* r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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0 {. p) y9 t5 w n$ {9 G( k 4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb8 @% j6 J6 c; r: W
& Z# W1 n( G d. V. N( n 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
) T& V+ @/ ]0 _5 Q7 X3 Y% A( S$ U公仔箱論壇公仔箱論壇+ A# |! P( P7 d) {1 }3 S9 N& G8 P8 s
5 发芽绿土豆： www3.tvboxnow.com+ Y" Y+ o' \" x5 d' q
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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% J) G, r2 S0 E% q: ntvb now,tvbnow,bttvb 6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 公仔箱論壇# e8 q7 |& s7 z- q
) s" _, y$ v" @9 N* Q: p: [www3.tvboxnow.com 7 棕色芯的甘蔗：
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; |+ `) \6 j) P 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
0 y) L% I. A. N* I/ d/ [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q5 n1 e9 B: O 8 发霉的茶叶：
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" G7 I$ A l; qtvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
5 M9 T. {' V# v, o) _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ k; |' P9 N3 c
9 长斑的红薯： ' m7 r( m$ d, E" \* _5 @5 _( x
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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1 W6 W7 U4 v, _1 z公仔箱論壇 10 发黄的银耳： - k, N3 q9 w; F; G$ n1 Y
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 $ a6 y( W" o# _ [0 c
! N& h& P/ C' ?- c7 } ^" ]公仔箱論壇 11 未腌透的咸菜：
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# |5 _$ g0 s7 V6 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& j: n& v9 o0 v" }& }4 v+ c
; s ]- J% q, y! |1 A) v' X* y 12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆：
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8 \0 r: h. N9 ^: C% b 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 L# @0 t0 A0 I9 L
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14 新鲜木耳：
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2 c) U# x. `4 R( [' d' R 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 ; r% D" T3 m/ ~ {: ~$ H& j \# K
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15 新鲜蚕豆：
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( G M3 M3 M4 i6 S 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 * T7 O! W- m) K5 | q$ L
9 C* w! j2 \4 |6 @' b" o! R 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 公仔箱論壇% j9 |, d+ `7 S0 j+ X8 Y1 }
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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