[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
0 _( w: `% b: m- d- M1 G, ^tvb now,tvbnow,bttvb     配料:
; ^9 K$ {/ o8 S6 e. J公仔箱論壇    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
7 V( q, ^" N0 R7 Q    〖辅料〗：葱10克，姜20克- @4 W* b5 L8 k  [# T* ], t; r) f
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
" G/ q+ Q- r' U4 v" Zwww3.tvboxnow.com     操    作:
% Y" e5 i) R1 ?  }    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ X. C  O9 l; s0 p; `2 W9 P( e
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
" L$ b& b% A4 N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。