6 ^7 H3 V+ D# L$ W, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b2 ? f9 Y$ E$ Y6 R, S
材料
& l$ n' ]9 B) r& ^全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
7 m6 u5 c5 p8 ]3 V6 l: \8 S& j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`' @) }( u7 j汁料
; U0 @. \* v+ U. Awww3.tvboxnow.com日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 f% H. x0 K; {1 [( G+ s& Q
tvb now,tvbnow,bttvb. u( d# N& f f/ R' S
www3.tvboxnow.com. M" k$ d6 m5 I9 V$ {/ |1 e$ E
做法
4 h$ j A$ @3 H5 v+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。1 O, ]) i; m: w# h! c' ~9 W; u
$ `' J0 e/ Y% f1 U+ @& O( [1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
. w' C0 [, R4 Y* `" e W% q$ m# z9 N公仔箱論壇- m! K0 c+ n2 p9 v; [% i# m9 h v
3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 I& m! X" D( o) Y; b
0 U' e1 {7 ?6 R4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。4 z) a# i2 p6 H* }5 ^
1 |. O& H( }& z5 M4 u9 Z' }1 p
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
4 X7 ~6 D$ \1 U3 V9 U. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 u, w K; L# E: `
6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
5 r; G" V1 l" _, ?+ S: Q D7 H公仔箱論壇
7 x" o8 F1 q/ o! w/ M5 O! Etvb now,tvbnow,bttvb做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
+ ?0 S) v; l! t2 W- S% S |
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 