[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料
& T; Q( |3 c1 H6 rtvb now,tvbnow,bttvb薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量& x6 S9 F, A2 t

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醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。- c$ l4 Y' A3 W( p% E: P6 X$ q6 D
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。4 H$ R; x! F" S1 y

. {" I5 h4 }9 G3 i9 g: ]- z3 G公仔箱論壇3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。