4 z1 c; f$ `: [- W) }www3.tvboxnow.com阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com( `: I" S. M0 a# k! T; J8 r
7 V6 E& k, p9 B0 [, J; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. w7 m/ D3 ?# xtvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb% v. q+ D( G/ Y7 U! B$ [
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# T# [( c( _: ^. M# n) ?# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇; E4 V8 d# y* O A# f! j, F
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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: d) m0 x7 N" b7 b9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb8 x; F4 ^. N+ x/ Q: h- U5 o
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" g' K1 Q) d9 N
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' F- Q, {! q9 ?' R, B2 _# D
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價錢公道材料新鮮www3.tvboxnow.com6 R; F- C1 B2 U6 I5 i
, ?5 L# O2 G4 p# f6 h W4 b2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇3 I7 |8 X" W4 B+ I# |: d
. ` s- O) I0 D: l“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 l9 z2 ?4 r) T7 b
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
4 ?0 E$ }* m/ F' U# k$ n4 b調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇/ Z% v! T- ]' b7 C
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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% ~7 L5 ^, Q. J9 u公仔箱論壇“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% b- r- W6 ]: [
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。' z6 O+ m# k7 @3 c9 p. d. ^% `1 Z! x
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。www3.tvboxnow.com4 x# ]; {+ q" E9 A
; }/ ?, }5 D3 l5 E5 A. V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb) _2 u9 a/ q0 A B/ C
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魚蛋小吃較少見/ z" Z1 j9 Z7 t& ?# o3 B( I
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
( X3 Z7 A: J( x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w: N( O9 R% ~& D! Z1 D/ h- lwww3.tvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb4 P# E4 d; n. Q" c2 `; B
* s* Q/ u3 x3 H$ x“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”www3.tvboxnow.com: t+ L( i0 I! e* {4 S- J; _
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 }; ?* H6 A5 ^- n
好介紹主角：阿順亞參魚www3.tvboxnow.com, w" z9 e- c. a/ A) A- t
檔主：陳菁順（阿順）
6 [! @- z$ P; P公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
4 K' C& ?& j1 Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）www3.tvboxnow.com* R$ F$ t1 h/ T+ C1 J
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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