2 t3 o6 `+ J! Z' H, `2 Q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）公仔箱論壇/ s' `% G' M/ L% `
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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/ V+ L3 ~' ^+ F! V/ Q0 ~賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com. P$ Z) b! ^5 p3 V3 i) y- j
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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2 Y# {. W# |% [2 W4 W公仔箱論壇葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）: K5 U' C% V: v- x) [
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）& I) j/ \! Q5 j. o6 I, J
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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7 o7 j M0 s+ O: p( s: H308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。( A# c7 K$ z# f0 H
& ]4 S- J; `. U" t, `tvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
/ D8 A* h& k4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [( N6 n5 Q/ ~: S“半邊月亮”多汁鮮甜
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. ^% [2 N" B- N( C% t7 h讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。www3.tvboxnow.com. r4 T7 J0 v( r
* z7 l9 I+ a6 ?. P8 F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb' i5 c/ m- u4 u" O: K; I' O
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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" L$ A# X, S% } U9 Dwww3.tvboxnow.com“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
1 B, I2 R- d, b" u9 E; @- |5 _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好
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1 H$ c% z6 u; s' a; O9 n2 e$ n檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇1 d0 c- [) e2 ]! k3 w/ K" u" O7 n6 I
4 K$ H; I0 Q l+ v- p @www3.tvboxnow.com黃酒炒啦啦變招牌菜www3.tvboxnow.com* M; Q& r+ x2 ~
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。7 u7 K" r- a: n" Q4 Z9 e
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% X) G) X1 |) g7 K+ E
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見公仔箱論壇+ X2 W1 x& V9 h: L) w
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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* ] n: \4 ], o1 b' _8 z5 z" R- stvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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' I) m, j7 I0 p3 @- ]/ ~% r公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 K# v) f( ~2 r. T
好介紹主角：阿順亞參魚
& q9 \# \- ], [# H+ n [8 R* L檔主：陳菁順（阿順）
0 X0 ^1 ?, O; N r2 w6 A# s1 T地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb+ c! A9 `; n7 _% Y1 z: r S2 `) u
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇9 z7 _3 w, X1 e& h. s
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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