[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 b  i7 G' X) c% r
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
5 u2 ]: t# w8 ~" r6 Y; Qwww3.tvboxnow.com辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
" J! v9 g8 k6 B- c特色： 公仔箱論壇  Q- m6 `) a- V/ r6 w: x; g
味道清香，颜色乳白
% [7 ~/ w0 `) X$ @3 ftvb now,tvbnow,bttvb操作： + f7 m& {# L5 E; ^# j3 @6 e
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
  M; ?9 G+ ]8 L$ i  _8 ^/ `' ctvb now,tvbnow,bttvb2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）