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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n$ {6 c, i+ ?9 i" }9 q4 Z) R
海鰻 ... 1段(900公克)
O' U/ u! x; }www3.tvboxnow.com沙拉油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! p' X/ }7 r' j5 t' u- o% X
胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?) J1 b9 p6 a }3 n W; z
紹興酒 ... 1大匙www3.tvboxnow.com/ Z3 M3 ~" H7 Y( j/ f; G- K& U& D
茼蒿菜 ... 300公克
" g3 a1 H- P% A% k) b) ]/ t8 ~www3.tvboxnow.com作法步驟：
" K. x# k& Q7 e9 s# q) [) \ ^tvb now,tvbnow,bttvb1 * 魚洗淨挖去內臟。
6 U% M3 R- c- J+ f+ ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。8 Z8 h3 }3 w; Z% d1 w2 X6 G
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。 A- x) r) ~6 {$ X# L
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb/ A; _6 O+ Q" c
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。www3.tvboxnow.com8 k1 g- L2 m3 c: z: G. F/ I
備註：1 c: [& b5 C; ?5 Y6 b2 R) @4 k
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 E) q7 o, U) s( v0 ~% u
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
- |! L8 g& G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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