[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料: f" W& q" y" A
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻% W4 N) h1 A; B3 e! d! o" ?
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做法
- O- H* |$ l0 u( q7 M公仔箱論壇1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。  W& R. B/ L3 w$ B0 c  ?

* A- Y  [- p+ P. N8 E2 `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。1 e: K; Z, C/ f9 k  o3 m; M# A* {
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
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