[中式食譜] 菜胆奶油鸡

咖啡愛奶茶

主 料： 光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片
! j0 h& D' g+ `$ E9 P3 B( e公仔箱論壇配 料： 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯
! I# t  Z9 }0 q/ B$ n公仔箱論壇做 法： 1、先将光鸡洗净，将洋葱、玉葱、姜片全部切成碎粒，加调味粉拌匀，放入鸡肚内隔水蒸约20分钟，取出切成鸡块。蒸鸡汁留用。2、将菜胆洗净，用上汤灼熟围在鸡边。3、最后将蒸鸡汁、鲜奶、生粉齐打芡淋上材料面即成。