. A4 f2 Q% c0 ]9 f( r0 l" ?4 t大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ l8 F% g' S' ?, `
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。www3.tvboxnow.com2 I! f+ [6 L/ r2 j0 p) v! _5 }' R
$ b% f& `9 r) n/ w5 l9 m- s公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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' z; O0 |' c- m+ F, T2 v/ c$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 u7 o3 ]* M; f& Q3 z
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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6 r- t& A* ^% S; [: U- ?! s6 w* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇& p7 p- h9 B2 ^" }& t' }4 `: Z1 n5 U
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”( y) e9 U8 V7 }# Y0 [8 Q" M
4 V s: z9 Y' t公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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5 e/ l9 V! [: Y) b9 C3 @公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 B; ?7 \$ V
地点：大英义小贩中心
' F; p X; n+ A; n% ]营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 U! U8 D' g- {! }; }5 ^0 C% M
价格：RM1.80 - RM3.00www3.tvboxnow.com1 B5 S- ?( _, B6 s
联络电话：016-4873067www3.tvboxnow.com5 k' _$ d X) y% L
. A' ^; z3 M/ [& v1 z炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。! @9 P6 x5 l" X+ s' c
6 k$ c" V! T3 Y! htvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ J$ b% j4 c5 [& _0 _* K: H, A
8 L3 c7 {. x# Mwww3.tvboxnow.com她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www3.tvboxnow.com' W5 U# A! A+ J4 o, Y+ k
, f3 m: s& x) G- C% t7 v此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。) u( p7 [. `& F; r& ?; @: U
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《新鲜椰浆武莫查查》
4 | }9 {! L3 r' ^: P5 I, mtvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）www3.tvboxnow.com# h+ Q! x7 b( x+ Q6 f" W# n
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
! n0 O5 L5 [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00
7 X& D* k9 J3 e" f% U6 b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇5 A. c% ~& ], F
% e1 y% U. X3 Lwww3.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 d& M7 ~6 I! T9 V' V. b/ g
4 D' b5 P, s1 ^- W) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ t0 d- k% H* w2 q
- C9 @4 R- {0 @公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。8 H6 E$ n& u% F% E2 s! I4 n
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《传统式武莫查查》
/ s! d7 V/ d: G公仔箱論壇地点：七条路巴刹
; I" D" c# k) h# X s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）www3.tvboxnow.com$ h0 w D* F( W9 W4 w
价格：RM1.20
" {+ R% X( b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381www3.tvboxnow.com) o } A8 }0 l+ V
" n; q" n) ?5 a! c/ E1 x4 {传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb$ [- i/ E: b: W5 I; q
1 S" n# o6 M8 R& D1 R% otvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。. _ T, ]; I4 J
* e! T& s3 j {% ^% |8 ^www3.tvboxnow.com她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 Z* F9 l& \" h' [7 ^% o- E3 u
8 H" }& Y# y/ \ g; Rtvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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