[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
( j, b( P7 n# D7 p3 ]" `www3.tvboxnow.com            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支: b$ r- N3 P3 \5 s
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! J- l* e/ O5 I& d6 h9 f
做法：. W7 z& D0 E' J5 Q4 O
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末7 b) U6 O+ e/ n: j. t6 w- |. P
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。+ `/ h. W0 |$ `1 }
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
4 j& J6 Y: `5 u; p) {( awww3.tvboxnow.com3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，0 E( q7 x0 W, @* I, d. Q1 U
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
  S/ h: ]9 G+ ~www3.tvboxnow.com      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。' O4 J2 K9 J- ?1 _$ ~
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。