[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
. i% F1 p" L, Z- k公仔箱論壇调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
- |& _/ E( F6 |) u# {- T# l# Dtvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 ! w8 U6 T: S9 V/ ]
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
% [5 k  X1 w# y4 g6 \2 ~www3.tvboxnow.com皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 www3.tvboxnow.com* |4 u! }. S8 Q
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
, n$ w) w! Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
' k. F8 L1 I% l" j/ D" G要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; ^3 L: s% I" P1 x
白糖、醋一小盘。
! h# o9 C1 F. r5 {特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
+ L! \# z* |. }7 q美特殊。