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嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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7 _) f9 j6 O, h- a做法
6 ~/ E1 [6 G c; O- xtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。
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6 P0 B7 o3 t, a+ F. Z4 a0 htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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$ m. o2 J d3 M& C3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。) L) S5 E7 `" U+ E- i1 o9 C$ Q
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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