[中式食譜] 芋絲雞紮

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芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克www3.tvboxnow.com. R: }! `4 |8 v' ?8 f5 J7 n4 W7 a7 e
浸發魚肚 - 100 克www3.tvboxnow.com) ^" B, }2 G# @. {& l4 N, z
冬菇 - 4 隻
3 B; k! p  \! P) @熟火腿 - 80 克5 {4 M- {. z% h) z3 u) b
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
# |+ y$ w; H8 X8 l' x/ Wwww3.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙
6 d4 Q3 D% [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
# ]' j$ _7 P, [  Z薑汁 - 1 茶匙
8 _0 Y) }; J1 J# F公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙
+ n/ J0 [9 j6 C' f$ [% Z8 m4 O生抽及水 - 各 1/2 湯匙
# l+ U, v! }4 V/ G( V3 p油 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- S9 [$ m* @
蔥 - 1 條3 U1 W( |( W# `4 i) a! T+ q2 H7 V
薑 - 1 片tvb now,tvbnow,bttvb. H" F1 a# C# m6 j9 r# g) K, _8 h
紹興酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z: N+ q; C" Q# |8 p5 @+ }
(冬菇)
' F4 ^% ^7 I* Z, @6 Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯
3 v" `$ Y, C7 d! {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙
( t. I! s" h5 T; O' U4 E. s  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ D* ^8 M8 {3 O
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。; q0 }% @$ [9 M' y4 S4 J
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。( ^# L. V/ r3 R/ D" |; K4 A' V8 w
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
: v" {8 [* {4 J$ Gwww3.tvboxnow.com4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
+ W+ I; v- M4 L! }) j% j5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。