材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& n4 {. @6 ], }9 W' d
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克5 u" Q# ~; j6 U# N; s/ @3 ?2 U
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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做法
- I3 K0 J3 G' g3 z3 O# x" v& L/ Q$ y公仔箱論壇1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。8 a2 x5 s8 l$ a: _0 H
" Q3 n! `% m6 S! }2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。公仔箱論壇5 Y$ i, h) F/ w6 U4 ^
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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( }4 J; ?4 I' G/ etvb now,tvbnow,bttvb5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。www3.tvboxnow.com; @) l5 J# \% U- n0 A
" l6 A z' D1 `. ]) I0 w9 N- n6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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