材料
. Y: G# `* r8 P6 j0 A J6 L菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇; z6 K0 e- g- H, Z6 u& Y9 b' p) \7 I
% G: ]- N5 S, ]調味. Z! P% j1 g* e- l$ b: R3 e
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb; C& v$ Q A) p* W c
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' V: S; H& h `- a
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做法
. a0 Q+ O5 ^1 d" B9 \( q2 P4 \& p1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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. J: m! ^% D5 j' o2 x2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇: |* O, | h9 Z. s1 q8 u. ^
3 u. S H" {$ I: \4 U- j$ S0 b) |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
1 T: v# r/ l9 `$ ^% p4 |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n* c& Z6 S2 d" R- |1 q* utvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。) o+ b* l$ W$ O. I) i* Y
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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H/ ~9 }" m+ o+ m Y7 k( ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! G3 N7 J0 ~2 b& f. p8 I4 V
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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