[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
  O1 Z, k7 U+ A2 x3 [) B& Kwww3.tvboxnow.com牛小排     400公克公仔箱論壇4 M- S- `0 a) r8 R2 n
生菜絲 60公克公仔箱論壇! @( \, ~- Z3 m( n
洋蔥絲     100公克) n$ T1 f1 Y0 B# I$ `4 H
蒜末         30公克9 N' ]2 S' P1 Z
辣椒片     30公克
% q8 V" s+ e# g1 P* d! G7 S薑汁         15㏄
0 B, k; e. N$ ~0 J8 p% T公仔箱論壇【調 味 料】
8 J$ U0 D# [. A% lwww3.tvboxnow.com粗黑胡椒 4大匙
% j6 ?1 I' ^. c  V  u公仔箱論壇鹽             1/2小匙公仔箱論壇% x& l- ^! \$ M, z
砂糖         1小匙
4 m1 y$ \6 n; E" a( L8 Pwww3.tvboxnow.com米酒         1大匙www3.tvboxnow.com4 C$ L6 k& S; _  }% ~' n9 m
雞粉         1/2小匙, V& P% @# z* P2 ?+ P5 `% Z0 f
水             200㏄) H7 @# M$ Z; O+ k  k$ _0 U
梅林醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( A3 m; [" S. _/ J' b! A
太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb( F8 J9 G9 Y. X; H8 @
【醃　 料】
. A; D8 B0 l; Q( a& q雞蛋     1顆
- k& j4 s3 {! K2 S- a' Z1 C# ]4 I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒     1大匙6 d& A1 T7 l8 L5 x
太白粉 1大匙, p! w% ~! ~" {" E
白醋     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# N% N. m& o% S/ I, Z* a) n
香油     1大匙
' P, D! j; Q/ gwww3.tvboxnow.com【做　 法】
. q3 \: m; s' }6 T& ]8 Y+ b1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇: p' Y1 m) \# U
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。公仔箱論壇  S! p1 E0 U; e- P# S; u0 q' _% o
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。