食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
; Z5 l1 {& q Z/ m3 j/ T原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb9 c @: G9 Y& `# z; }: r9 o
做法：公仔箱論壇# P, I, |6 R1 T' C% M! Z' |
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
7 O# b; G! q" x0 Q2 `9 m2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
- s4 r3 {0 d9 I4 U1 |* w$ q3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
, T; J7 g7 c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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