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[中式食譜] 芙蓉黄管

[原料/调料]
- p, a3 D( m! j) V* a* I! Bwww3.tvboxnow.com猪黄管200克,鸡泥100克,黄瓜皮、火腿、香菇、香菜各适量,鸡蛋清5只,上汤300克,料酒l茶匙,生粉、鸡油各少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# N; l# g3 y8 h, F1 h3 D
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[制作流程]
9 I6 O% i1 k. A9 C4 S3 E( Y2 ~①将蛋清打入碗内,加凉上汤、盐、用筷子搅匀,除净浮沫,放锅内用小火蒸熟,成为撥饺財底
) p9 U9 t4 I7 H, vwww3.tvboxnow.com②用清水把猪黄管洗净,放入锅内,煮滚,用小火煮至八成烂捞出,用清水洗过,摘净油筋用竹筷子将其翻过来,用刀均匀地切成蜈蚣形花刀,然后将鸡泥均匀地抹在一部分黄管内。8 ^  N& \9 Z0 w( d+ D- r+ v

3 u$ X7 u- {+ r8 G) t, ^公仔箱論壇③黄瓜皮、香菇、火腿切成粗丝,分别沾在黄管刀口的翻开处,然后放锅内蒸透取出,截成4厘米长的段,均匀地摆在撥饺財底中间,一部分不抹馅用水灼熟捞出,摆在芙蓉底四周。
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2 x* C+ O3 d5 k+ S# i2 O' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④锅内放上汤、盐、料酒,煮滚后撇去浮沫,用生粉水勾芡,浇在原料上,淋上鸡油即可。
豬黃管繫咩黎嘎?
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