材料: www3.tvboxnow.com4 {- E. d8 D& Z4 d" R
牛腩1斤
/ ~& o1 D1 f$ d' c- G1 I熱水10杯
+ n% m7 q& v2 O8 }0 Pwww3.tvboxnow.com油3大匙 8 x7 \' `& M: U7 r4 b9 `
大蒜4粒3 b/ [1 h8 p4 b/ D0 o7 J
薑5片 3 N( B, c; ]+ `! G( w! d! ?+ O
酒6大匙
$ p& |! U, {% y3 [8 K+ Z# f公仔箱論壇醬油1杯 www3.tvboxnow.com2 T% l% G" \0 e9 r
糖1大匙
% n" i5 o% j& \八角2顆
: x0 d* F5 P% }) L. b' S+ U: m. k蘿蔔(或大白菜)1斤 www3.tvboxnow.com4 V$ T: o V4 B/ h( Z% ?# c9 m
油2大匙" P9 U @4 Y: W4 S: H( A
0 p6 K% P1 V- w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& L/ h i% l2 d `# N7 |4 x# A
製法:
/ K2 ]) L2 J0 I- ~' l$ v' x: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
) o# F& o. ]3 N2 L3 [$ l+ Wtvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 k1 x& j- ?3 R7 {" I s
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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2 s2 e7 m* L; h* btvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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