黑芝麻雪糕
& z! p5 e7 _( A) Btvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) www3.tvboxnow.com& C7 Q0 m& s7 B* d% |9 M; V4 l
$ b1 V* D1 h5 V/ q* {蛋黃 www3.tvboxnow.com& a1 n: V2 H o3 F6 O8 S1 {
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j; q3 }9 V0 X; b4 h, e
# [* ]! l% t4 A/ P6 n; rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉
- d7 X7 j- h9 u8 L公仔箱論壇100 克 1 ]7 D' B# R! m9 R
公仔箱論壇7 A. ?9 }2 D _2 g: [+ W
芝麻粉 90 克
' B- P' S! @% O+ d9 V, z! `奶粉 www3.tvboxnow.com+ z( }! s1 v# ` t) u
25 克
8 Q3 _ W' B" j/ T8 U- r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ l+ a: _) w5 J" u9 t/ S$ J( W
牛奶www3.tvboxnow.com1 n5 o, O" P$ Z( g& S* p5 N
200 克 www3.tvboxnow.com0 U5 E' T2 u" G2 u; M7 |2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- O% M- Q7 z2 p8 I: Q+ w
淡忌廉
2 q, q6 z6 W5 Q$ z* R- R) Otvb now,tvbnow,bttvb400 克
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製作
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% m0 [2 y |/ j+ t, Stvb now,tvbnow,bttvb1.
/ X1 J1 ~3 E$ x2 p5 w1 t M) R將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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4 `# a" N% I+ ~將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 www3.tvboxnow.com6 A; P0 e( A7 b9 h" H
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
$ \( g2 @+ t7 r4 \" gwww3.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 www3.tvboxnow.com3 }9 G8 X [1 I4 V! _9 u
& d, J# [) P$ ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
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% w1 r. a9 P% ^- I公仔箱論壇1.
- K3 z/ Q L# a1 q1 o2 wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
4 R# t3 B' z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ f# k$ R( H2 k/ `2 q
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
9 G, T0 o. m7 g; ?' N! q9 ~4 y公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 $ E& J+ l* P0 ]3 L( t
5 ^- c% X, h# P0 i6 j- d4.
! \) n u/ ^& m2 d6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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