枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。6 Y4 l( s) r. z! K w2 y' C! Q
2 V# Y. g' [# g% x' }% X公仔箱論壇專家看法* Y' f/ ]- w5 c
- `' l# T. s5 |% Y
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。公仔箱論壇4 c/ m8 y4 E4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ O, S. ]1 S. n3 Z! ]
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」公仔箱論壇5 A' |, H! J, L' {" @$ i" y( Q
) p- x( S) s" `$ n2 P0 }$ @因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
; n. g/ S" N8 J& E* n4 @( t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q) \! {5 k: a/ K1 `$ o+ itvb now,tvbnow,bttvb香菇肉絲湯
% _; r4 f9 p0 {' F$ h" R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y! d: ?% z) A- Q, mtvb now,tvbnow,bttvb材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。' b: M* N1 J& ]" w1 T: F1 H5 u0 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 z; p; F. f8 H* X+ _
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
9 a, L' ?; ]" L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 X- O6 B% V z: A8 S' T& |
清蒸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s ^# x+ P3 X* @4 z0 c
( k5 m( Z( m8 c" ^公仔箱論壇材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。/ X0 `4 Z l% y O- [( L
" P; Z" L- {! p) ~
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 F' V# [3 u# c. J
公仔箱論壇1 ^ g6 k3 `; \, H& v
枸杞紅棗蛋
+ K k: \: n0 b! }% _" j `www3.tvboxnow.com
# k8 U' C( t$ s1 C% W公仔箱論壇材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
+ L3 g* o: B* ~/ |3 Vwww3.tvboxnow.com
0 v; e9 L) m n; o# O做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x' G& Y* [. a/ k2 ~- V2 Y
( r/ h/ U' J3 k+ @$ z6 y台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
