[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇# O- n% @0 W- d# b# l! x
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
' ?& s2 g8 q8 Y1 ]( ~www3.tvboxnow.com作法：
' S9 S) u( s' l5 w6 Y5 M5 s' ^公仔箱論壇1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
# B4 s% f# R( F) t+ e' c* ytvb now,tvbnow,bttvb2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
: b+ f4 Z: G- T8 d' n+ y& I公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。