[中式食譜] 玄驹鲜贝

咖啡愛奶茶

【特点】 口感脆嫩，营养丰富，祛风湿。 * R5 N( W) |& Y8 [
【原料】 & t% `0 E+ U" B/ K0 a* Y1 |
玄驹（黑蚂蚁）、面包糠各150克，鲜贝300克，鸡蛋1个，椒盐、精盐、黄酒、胡椒粉、味精、白糖各适量。
! L( A- b- g6 r8 V( [2 b8 P, @5 k【制作过程】 0 h0 h  E$ l% ]1 v8 i. q- n8 K
将鲜贝用调料腌制后加入鸡蛋液抓匀，滚粘上面包糠和入油锅炸制即可，装盘撒上椒盐。