早安健康／張承宇報導
# W9 b6 M$ h$ l9 f( \www3.tvboxnow.com3 X7 h3 N4 I9 ]# V
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb; M4 L K3 {" `/ V
! V$ M/ q, z: Q. \9 K4 S; stvb now,tvbnow,bttvb根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
. j" _/ L/ i7 y3 Y5 o. Mwww3.tvboxnow.com4 L; w! {/ k G' p; j2 ? a
藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
5 V% Q4 O# g4 N0 l- `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y5 Q! p3 X7 k4 v: E2 F
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
8 r8 f* K1 c+ A5 m2 pwww3.tvboxnow.com# |; g' w$ M+ F- m2 A/ a
井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 ( p7 o9 k+ H9 I3 v2 O
www3.tvboxnow.com: c1 \6 w! c! v0 @# j; N
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
8 y: f6 A: i* B- z$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W& y. k# l9 I( u% {- K+ p
另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
8 U% h0 A, u l公仔箱論壇0 d7 @5 a j3 l
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 www3.tvboxnow.com4 ~* U8 [: u# E
www3.tvboxnow.com) L( l! o! b& Q5 z! {% [# ^; x- \
護眼枸杞藥膳湯這樣做 ! K1 ^0 D7 {& t7 M8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; g# n) V) q1 u1 k
材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ r+ r( U9 P, |% y- I7 E7 m
枸杞30粒
* _% d ~! |" T' Dwww3.tvboxnow.com蓮藕1節6 k8 X* k9 [9 ~' d9 w
鴻喜菇1/4叢
/ r9 ?7 q/ ?% Q" g1 R' O" i r. atvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/2小茶匙
% Y( Y' g2 \! N) A! r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水400ml
2 s6 P+ f- A6 S r9 }% O( b" n1 t+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2大茶匙www3.tvboxnow.com9 g& \+ k" c$ ~8 ~
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）) A% O; N( D4 [
鹽、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& { H( k' C3 p! l6 _
6 x* d! K" s! ?) S: M
做法
' U) ]) [) U' L/ X, {枸杞先用溫水泡10分鐘。 J5 ?/ R% @5 x7 T5 |$ H3 Q3 U
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
6 Z- r9 g, y6 W( I' T+ Wwww3.tvboxnow.com鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
& E7 H% I2 z4 F$ F! U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
$ q4 @+ J0 ?9 [! htvb now,tvbnow,bttvb枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。8 I% {6 ]: [: \. X/ g& h
用鹽、胡椒調味即可享用。
/ f$ N5 _+ c4 ^6 D& k; Ztvb now,tvbnow,bttvb0 X. g+ V8 x4 d/ H1 h
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
