材料: t: V( u! E9 d2 |( s* @% l8 D
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇0 f8 Q( `' V5 g3 X7 z
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醬汁
" Q, i Q- f ^辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇6 G2 U3 Y2 A; u }9 J) q7 f+ v
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做法
) q4 q( ] {2 {) dtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ m6 y& l$ y# H
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。% z, H9 [& b V5 [1 @
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 H* g U7 \/ v: B8 t" j* {0 S
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3 W2 d9 q9 w+ I3 v; T& o公仔箱論壇想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。公仔箱論壇# J; X" }; ?4 E7 O) c
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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