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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量www3.tvboxnow.com( F4 M6 G; v1 M$ V
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! ^. F1 w# L9 Q9 V7 p# f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇0 Z1 G; Z( c7 S& {' I6 x
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k" g! G& x2 X: R/ l
3 m# [# a1 {, i+ Y$ }5 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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/ |# ?8 M, e; N9 @! n- f n5 swww3.tvboxnow.com3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。8 ?* p5 x/ W$ z# y9 w& y" P
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。公仔箱論壇1 }+ x. U! ^) s: Q* {
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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