[中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球

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材料
* F0 N/ N7 j7 V8 ?: x' a+ P( P菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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鹽/糖/雞粉各少許
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做法www3.tvboxnow.com# ]3 w$ s0 M! w/ M4 Z3 k/ }/ ?
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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" V: b7 i9 ?7 B) A2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- x7 q' _; K. f" S

$ k3 e& l/ F. A' p  {公仔箱論壇3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 www3.tvboxnow.com2 q* G* E0 W  }