材料
$ P7 a7 P' q9 G: ?( w+ C( u3 o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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% u& F# R$ g/ h- S4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇1 y6 ]* B9 i; e! Q4 Z9 G
鹽/糖各少許
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; @0 q. G f/ f& Q* P0 S" G ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
! t1 ~5 b" j" b z$ W7 i公仔箱論壇1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; R' O* E% F/ [ m8 @" v t s2 q
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。公仔箱論壇; F- ~: M4 h% B9 o
- U* o( U. U8 i* uwww3.tvboxnow.com3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。) a8 b. g# V1 b3 {3 h
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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