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私房麵
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2 Y: V+ x) r3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵
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5 w7 p, c' q3 o( {6 N+ n豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb% J$ ]/ C+ Q% i% L
- Z1 g) R1 R1 Z0 N/ F8 ~公仔箱論壇小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb* b& C/ ]& ?3 L" Z6 ~3 B+ e% y" ^( u
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
& E% O+ k: _8 ]" }雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
# g7 Y+ v1 O* T6 @/ r! ?. w1 L f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
6 _7 _" k; w& p1 z+ y5 C otvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
2 O6 k" D5 l/ u' k6 }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
, }+ o. \$ ^9 `' W- m8 q" ?+ ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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