[中式食譜] 山药牛肉粒[8P]

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; J* M. R( j, k. \. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克公仔箱論壇' q* l. {8 Z8 ~/ E8 }2 v7 E7 B
辅料：葱末和姜末适量www3.tvboxnow.com2 l0 |4 [) f8 t+ d. w2 z( m9 l
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
. X: o4 `2 a+ F/ A, N4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 d4 M8 S5 H* |: v  B
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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2.用手抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇2 o5 P0 T. B8 ~+ A) l% X

$ I' O6 G& R0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。公仔箱論壇3 j& M8 w( _% n0 p
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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6 [# J" k" m& l6 H, L4 b+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
9 _* S1 o" x$ `) R" Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L% k0 H# E& B公仔箱論壇6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：
0 n, A# d7 x7 r$ x8 I- S) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，www3.tvboxnow.com$ l% e7 ~2 b2 s2 j7 S( J2 x
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，公仔箱論壇# U% S  o) _% L& Q. i+ ]
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
+ V7 `$ W9 \# {5 }/ C) ywww3.tvboxnow.com处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。公仔箱論壇$ F0 t% ^2 T0 S