冬菜肉餅蒸滑豆腐www3.tvboxnow.com3 l- O! d8 Q( m5 I- m
材料:
5 O! R- M! Q9 r- {7 X8 D7 [, R" M; v醃料:公仔箱論壇5 x1 K1 W; e1 i# b/ s
- 生抽(醬油)1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 粟粉(玉米粉)1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法:www3.tvboxnow.com& n8 ~ k5 g4 H6 y$ Q5 }
- 冬菜用水洗凈,揸乾水份,備用。碎豬肉用醃料拌勻,拌入冬菜。分開三等份,用手捏成小餅形。
- 在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘,直至豬肉餅熟透,轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽,即成。趁熱供食。
' `( |: C2 F. @6 o# r3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTips :
9 p0 P7 u6 Y# _- g. k& d; e$ q- 蒸完豆腐和肉餅後,碟中有很多水份。小心倒去,然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
- 這食譜份量較少,自己可增加一倍,或按比例酌量增加。
|