[中式食譜] 豬紅紅肉米

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豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ _# p8 k9 w7 S
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雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
; W2 r! ]$ J- p, e1.韭菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x! k. f/ c( q1 Q; k4 Y" K( n
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2.開大火燒滾水，下豬紅、紅肉米汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ v5 Q7 U. ?* t7 P5 l1 ^! \9 ~
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下韭菜、紅椒絲，注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。 5 S% ]+ |- [, O2 E# [( r